Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert le midi, du mardi au dimanche,
et le soir les vendredis et samedis.
Ouverture possible les mardis et mercredis soir pour les groupes (8 personnes minimum)
(fermé les lundis, jeudis et dimanches soir).
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant « La Meunerie » sur notre page Facebook.
3 entrées au choix :
Déclinaison d’Asperges de Chez Marc Deswarte à Ghyvelde
Ou
Le Saumon Gravlax de Transfum’Pêche à Téteghem
& Foie gars de Canard (origine France), bouillon aux Epices
Ou
Filet de Rouget Barbet (origine UE), mariné au Basilic,
Légumes & Carottes fondante au Curcuma
3 plats au choix :
Pièce de Bœuf, Hachis d’Huitres (n° 3 de Thomas Lothoir élevé en France)
ou duxelles de Champignons & Pommes de Terre Citronnée
(Origine France) Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
Côte de Cochon, Tomate confite, Artichaut Poivrade- Tapenade,
sauce arôme de Thym (Origine France, Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq)
Ou
Poisson du Moment (Origine France), Mousseline de Chou-Fleur,
Tarte Fine d’Oignons Doux & Noisette
3 desserts au choix :
Millefeuille Vanille Fraise
Ou
Rhubarbe, Thé Blanc & Huile d’Olive
Ou
Saveur Gourmande chocolat & Chantilly au Philadelphia
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
Tous les midis du mardi au vendredi
Suggestion du Chef, 1 boisson : eau (50 cl), bière* (25 cl), vin* (12 cl)
* Selon sélection proposée
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 27 au 29 Mai
Mise en bouche
***
Déclinaison d’Asperges de Chez Marc Deswarte à Ghyvelde
***
Pièce de Bœuf, Hachis d’Huitres
ou duxelles de Champignons & Pommes de Terre Citronnée
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem /
Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
***
Millefeuille Vanille Fraise
du 3 au 5 Juin
Mise en bouche
***
Le Saumon Gravlax de Transfum à Téteghem
& Foie gars de Canard (origine France), bouillon aux Epices
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Côte de Cochon, Tomate confite, Artichaut Poivrade- Tapenade,
sauce arôme de Thym (Origine France,
Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq)
***
Rhubarbe, Thé Blanc & Huile d’Olive
du 10 au 12 Juin
Mise en bouche
***
Filet de Rouget Barbet (origine UE), mariné au Basilic, Légumes & Carottes fondante au Curcuma
***
Poisson du Moment (origine France),
Mousseline de Chou-Fleur, Tarte Fine d’Oignons Doux & Noisette
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Saveur Gourmande chocolat & Chantilly au Philadelphia
du 17 au 19 Juin
Mise en bouche
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Déclinaison d’Asperges de Chez Marc Deswarte
à Ghyvelde
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Côte de Cochon, Tomate confite, Artichaut Poivrade- Tapenade,
sauce arôme de Thym (Origine France, Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq)
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Saveur Gourmande chocolat & Chantilly au Philadelphia
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert le midi
du mardi au dimanche
Ouvert le soir
les vendredis et samedis
et sur réservation
les mardis et mercredis pour les groupes (8 pers. mini)
Fermé les lundis, jeudis et dimanches soir
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