Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert le midi, du mardi au dimanche,
et le soir les vendredis et samedis.
Ouverture possible les mardis et mercredis soir pour les groupes (8 personnes minimum)
(fermé les lundis, jeudis et dimanches soir).
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant “La Meunerie” sur notre page Facebook.
3 entrées au choix :
Foie gras de Canard au Naturel, Pomme Verte, Pulpe de Raisins Rouges à la Moutarde de Brive
Ou
L’Œuf Bio de la Ferme de L’Yser, Lard de Pays, Epinard au Gruyère, Oignons Rouges & Genièvre
Ou
Raviole Ecrevisse, Bouillon Coco Gambas & St Jacques
3 plats au choix :
Poisson du Moment en Pot au feu, Sauce Verte & Risotto Parmesan
Ou
Pieces de Boeuf selon l’inspiration du chef
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
Tartine de Filet Mignon de Porc de la Ferme Beyaert simplement rôti, Emulsion à l’huile de Citron & Fricassée de Légumes de Saison
3 desserts au choix :
La Framboise prise en Gelée entre deux Tuiles, Sorbet Pamplemousse Badiane, Bille de Lait Anisé
Ou
Fraîcheur Avocat, Minestrone de Fruits & Légumes, Sorbet à l’Avocat
Ou
Fine Tarte Chocolat Orange
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
Tous les midis du mardi au vendredi
Suggestion du Chef, 1 boisson : eau (50 cl), bière* (25 cl), vin* (12 cl)
* Selon sélection proposée
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 21 au 23 Janvier
Mise en bouche
***
Foie gras de Canard au Naturel, Pomme Verte, Pulpe de Raisins Rouges à la Moutarde de Brive
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Pieces de Boeuf selon l’inspiration du chef
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
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Fine Tarte Chocolat Orange
du 28 au 30 Janvier
Mise en bouche
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Raviole Ecrevisse, Bouillon Coco Gambas & St Jacques
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Tartine de Filet Mignon de Porc de la Ferme Beyaert simplement rôti, Emulsion à l’huile de Citron & Fricassée de Légumes de Saison
***
Fraîcheur Avocat, Minestrone de Fruits & Légumes, Sorbet à l’Avocat
du 4 au 6 Février
Mise en bouche
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L’Œuf Bio de la Ferme de L’Yser, Lard de Pays, Epinard au Gruyère, Oignons Rouges & Genièvre
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Poisson du Moment en Pot au feu, Sauce Verte & Risotto Parmesan
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La Framboise prise en Gelée entre deux Tuiles, Sorbet Pamplemousse Badiane, Bille de Lait Anisé
du 11 au 14 Février
Menu Spécial Saint Valentin
Mise en bouche
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Raviole Ecrevisse, Bouillon Coco Gambas & St Jacques
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Roulade de Volaille de Licques façon Rossini, Purée aux 2 Pommes Reblochon & confit de Navets Boule d’Or
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Le Cœur de La St.Valentin Chocolat Griottes, Cerise Amarena, pailleté Praliné
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert le midi
du mardi au dimanche
Ouvert le soir
les vendredis et samedis
et sur réservation
les mardis et mercredis pour les groupes (8 pers. mini)
Fermé les lundis, jeudis et dimanches soir
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