Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert le midi, du mardi au dimanche,
et le soir les vendredis et samedis.
Ouverture possible les mardis et mercredis soir pour les groupes (8 personnes minimum)
(fermé les lundis, jeudis et dimanches soir).
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant « La Meunerie » sur notre page Facebook.
3 entrées au choix :
Ravioles de Fromages, Bouillon Citronnelle et
le Saumon Gravlax d’Ecosse de chez Transfum Pêche à TETEGHEM
ou
La Briochine de Ris de Veau (Origine UE) Façon Forestière,
Purée de Topinambours & Pleurotes
ou
Poêlées de St Jacques, Crackers Cacahuète, Mousseline citronnée
3 plats au choix :
Quasi de Veau, Aligot & Chou comme une Soupe aux Fromages *
(Origine France) Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
La Pièce de Bœuf, Fumet de Vignes
Ecrasée de Pommes de Terre aux Noisettes & Huile d’Olive
(Origine France) Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
Poisson du Moment (Origine UE), Compotée de Chou Rouge à la Flamande,
Beurre Blanc à la » Bastion « , Bière des 4 Ecluses à Dunkerque *
* Disponible dans la formule bistronomique
3 desserts au choix :
Chaud-froid Pommes Caramélisées
Ou
Entremet Mangue & Passion, Espuma à la Noix de Coco
Ou
Palet Caramel Orange
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
Tous les midis du mardi au vendredi
Plat de la carte marqué d’une astérisque, 1 boisson : eau (50 cl), bière* (25 cl), vin* (12 cl)
* Selon sélection proposée
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 17 au 19 Mars
Mise en bouche
***
Ravioles de Fromages, Bouillon Citronnelle et
le Saumon Gravlax d’Ecosse de chez Transfum Pêche à TETEGHEM
***
Quasi de Veau, Aligot & Chou comme une Soupe aux Fromages *
(Origine France / Eleveur Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher: Frédéric Barbez d’Esquelbecq)
***
Chaud-froid Pommes Caramélisées
du 24 au 26 Février
Mise en bouche
***
La Briochine de Ris de Veau (Origine UE) Façon Forestière, Purée de Topinambours & Pleurotes
***
La Pièce de Bœuf, Fumet de Vignes
Ecrasée de Pommes de Terre aux Noisettes & Huile d’Olive
(Origine France / Eleveur Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher: Frédéric Barbez d’Esquelbecq)
***
Entremet Mangue & Passion, Espuma à la Noix de Coco
du 31 Mars au 2 Avril
Mise en bouche
***
Poêlées de St Jacques, Crackers Cacahuète, Mousseline citronnée
***
Poisson du Moment (Origine UE), Compotée de Chou Rouge à la Flamande,
Beurre Blanc à la » Bastion « , Bière des 4 Ecluses à Dunkerque
***
Palet Caramel Orange
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert le midi
du mardi au dimanche
Ouvert le soir
les vendredis et samedis
et sur réservation
les mardis et mercredis pour les groupes (8 pers. mini)
Fermé les lundis, jeudis et dimanches soir
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