Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Situé à quelques kilomètres de Dunkerque, sur la commune de Téteghem-Coudekerque-Village, notre restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité dans une cadre élégant et chaleureux. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert le midi, du mardi au dimanche,
et le soir les vendredis et samedis.
Ouverture possible les mardis et mercredis soir pour les groupes (8 personnes minimum)
(fermé les lundis, jeudis et dimanches soir).
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant « La Meunerie » sur notre page Facebook.
3 entrées au choix :
Céleri Rémoulade revisité, Saumon Gravlax de chez Transfum Pêche à Téteghem, Vinaigrette de Passion
Ou
Poêlé de Foie gras de Canard, Rhubarbe pochée
& Pain Perdu de Pain d’Epices Maison, Sauce Soja
Ou
Raviole & Gambas juste saisies, Sauce Maltaise
3 plats au choix :
Le Magret de Canard, l’Artichaut & le Persil,
sauce Fumet de Vignes *
Ou
La Pièce de Bœuf, Grosse crêpe de Pomme de Terre,
Fricassée de Pleurotes & Sauce au Poivre
(Origine France) Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
Poisson du Moment (Origine UE), Marmelade de Chorizo, Patate Douce & Beurre blanc *
* Disponible dans la formule bistronomique
3 desserts au choix :
Pavé Chocolat Caramel, Coulis d’Orange
Ou
La Fraise & Le Romarin
(biscuit Pistache, confit de Fraises, sorbet Romarin)
Ou
la Pomme Granny à la Vanille
(clafoutis aux Pommes, Pommes Poêlées, Mousse Manzana)
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
Tous les midis du mardi au samedi
La Pastèque Fromage frais, fruits Coque & Langues Fumées de Magret
***
La Volaille de Pays, Légumes croquants aux Agrumes
***
La Salade de Fruits du Moment au Safran & Citron vert
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 21 au 23 Juillet
Mise en bouche
***
Céleri Rémoulade revisité, Saumon Gravlax de chez Transfum Pêche à Téteghem, Vinaigrette de Passion
***
La Pièce de Bœuf, Grosse crêpe de Pomme de Terre, Fricassée de Pleurotes & Sauce au Poivre
(Origine France / Eleveur Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher: Frédéric Barbez d’Esquelbecq)
***
Pavé Chocolat Caramel, Coulis d’Orange
du 28 au 30 Juillet
Mise en bouche
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Raviole & Gambas juste saisies, Sauce Maltaise
***
Le Magret de Canard, I’Artichaut & le Persil, sauce Fumet de Vignes
***
la Pomme Granny à la Vanille
(clafoutis aux Pommes, Pommes Poêlées,
Mousse Manzana)
du 4 au 6 Août
Mise en bouche
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Poêlé de Foie gras de Canard, Rhubarbe pochée
& Pain Perdu de Pain d’Epices Maison, Sauce Soja
***
Poisson du Moment (Origine UE), Marmelade de Chorizo, Patate Douce & Beurre blanc
***
la Pomme Granny à la Vanille
(clafoutis aux Pommes, Pommes Poêlées,
Mousse Manzana)
du 11 au 13 Août
Mise en bouche
***
Céleri Rémoulade revisité, Saumon Gravlax de chez Transfum Pêche à Téteghem, Vinaigrette de Passion
***
Le Magret de Canard, I’Artichaut & le Persil, sauce Fumet de Vignes
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La Fraise & Le Romarin
(biscuit Pistache, confit de Fraises, sorbet Romarin)
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert le midi
du mardi au dimanche
Ouvert le soir
les vendredis et samedis
et sur réservation
les mardis et mercredis pour les groupes (8 pers. mini)
Fermé les lundis, jeudis et dimanches soir
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Aujourd’hui une page se tourne pour nous…
La conjoncture économique ne nous permet pas de poursuivre notre activité.
Le Restaurant La Meunerie ferme ses portes.
Bien sûr, nous le regrettons, mais nous garderons pour longtemps ces bons moments passés en votre compagnie.
Merci à toutes celles et ceux qui ont participé à cette belle histoire.
Pendant ces 25 dernières années, nous avons eu à coeur de partager avec vous notre passion pour la cuisine et la gastronomie.
Merci
David et Fanny