Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert le midi, du mardi au dimanche,
et le soir les vendredis et samedis.
Ouverture possible les mardis et mercredis soir pour les groupes (8 personnes minimum)
(fermé les lundis, jeudis et dimanches soir).
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant “La Meunerie” sur notre page Facebook.
3 entrées au choix :
Filet de Sandre comme un Jambon de Pays, Champignons,
Jeunes Pousses & Mayonnaise au Yuzu
Ou
Cocktail de Chair de Crabes
avec son Émulsion Guacamole & Crème de Tacos
Ou
Cappuccino de Cèpes et Morilles, Foie Gras de Canard Cru et Cuit
3 plats au choix :
Poisson du Moment, Tomates confites,
Jus Moutarde & Risotto Comté et Lard
Ou
Boeuf selon l’inspiration du chef
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
Le Carré de Veau sans os, Terrine de Pâte Zitti au Bacon, Jus de Truffes
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
3 desserts au choix :
Noix de Coco en Trompe l’œil, Ananas Poché & Écume de Piña Colada
Ou
Tartelette Pistache & Framboise, Roquette à l’Huile Vanillée
Ou
Déclinaisons de Chocolat
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
Tous les midis du mardi au vendredi
Suggestion du Chef, 1 boisson : eau (50 cl), bière* (25 cl), vin* (12 cl)
* Selon sélection proposée
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 1er au 3 Octobre
Mise en bouche
***
Cocktail de Chair de Crabes
avec son Émulsion Guacamole & Crème de Tacos
***
Poisson du Moment, Tomates confites, Jus Moutarde & Risotto Comté et Lard
***
Déclinaisons de Chocolat
du 8 au 10 Octobre
Mise en bouche
***
Filet de Sandre comme un Jambon de Pays, Champignons,
Jeunes Pousses & Mayonnaise au Yuzu
***
Poisson du Moment, Tomates confites, Jus Moutarde & Risotto Comté et Lard
***
Noix de Coco en Trompe l’œil, Ananas Poché & Écume de Piña Colada
du 15 au 17 Octobre
Mise en bouche
***
Cocktail de Chair de Crabes
avec son Émulsion Guacamole & Crème de Tacos
***
Boeuf selon l’inspiration du chef
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
***
Tartelette Pistache & Framboise, Roquette à l’Huile Vanillée
du 22 au 24 Octobre
Mise en bouche
***
Cappuccino de Cèpes et Morilles, Foie Gras de Canard Cru et Cuit
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Le Carré de Veau sans os, Terrine de Pâte Zitti au Bacon, Jus de Truffes
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
***
Déclinaisons de Chocolat
du 29 au 31 Octobre
Mise en bouche
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Filet de Sandre comme un Jambon de Pays, Champignons,
Jeunes Pousses & Mayonnaise
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Boeuf selon l’inspiration du chef
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
***
Noix de Coco en Trompe l’œil, Ananas Poché & Écume de Piña Colada
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert le midi
du mardi au dimanche
Ouvert le soir
les vendredis et samedis
et sur réservation
les mardis et mercredis pour les groupes (8 pers. mini)
Fermé les lundis, jeudis et dimanches soir
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