Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert midi et soir, du mardi midi au dimanche midi.
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant “La Meunerie” sur notre page Facebook.
Salade tiède de Langue de Bœuf, Sorbet Pommes Vertes Cornichons
<- Ou ->
Mozzarella frite au Pavot Blanc & Gambas
<- Ou ->
Terrine de Foies gras de Canard Bacon & Comté
Le Bœuf selon l’Inspiration du Chef
<- Ou ->
Dos de Cabillaud demi-sel à la Graisse de Canard, Tarte de Légumes & Purée de Ratte du Touquet
<- Ou ->
Magret, Crumble de Pain d’Epices, Fenouil confit, Carotte Jaune à la Réglisse
Gâteau de Patates Douces au rhum, Crémeux Chocolat, Perles du Japon & Juliennes de Freysinettes aux Epices
<- Ou ->
Lingot Chocolat, Crumble fleur de Sel de Guérande, Crémeux Mascarpone Citron vert et Meringue Chocolat
<- Ou ->
Le Soufflé Fruit de la Passion
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Les 12, 13 et 14 Février 2021
Merci de passer commande au moins 48 heures avant au 03 28 26 14 30
ou par mail contact@lameunerie.fr.
Mise en bouche
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Noix de Saint Jacques, Crémeux de Vitelottes à l’Huile de Truffes,
Tartine Forestière & Emulsion Citron
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Suprême de Magret de Canard Rôti, la Cuisse Confite,
Tian de Figues et Butternut
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L’Entremet de la Saint Valentin
aux Saveurs du Moment
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 5 au 7 Février
Mise en bouche
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Mille-Feuille de Crabe, Fenouil
& Laque de Carotte
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Dos de Cabillaud, Croûte d’Herbes, Risotto crémeux
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Fine Tarte Chocolat Orange
du 12 au 14 Février
Mise en bouche
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Noix de Saint Jacques, Crémeux
de Vitelottes à l’Huile de Truffes,
Tartine Forestière
& Emulsion Citron
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Suprême de Magret de Canard Rôti, la Cuisse Confite, Tian de Figues
et Butternut
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L’Entremet de la Saint Valentin
aux Saveurs du Moment
du 19 au 21 Février
Mise en bouche
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Passion, Café
& Foie Gras de Canard
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Carré de Veau, Artichaut farci Brousse de Brebis & Blette
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Tartelette Pistache, Framboise
& Roquette Vanillée
du 26 au 28 Février
Mise en bouche
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Terrine de Sandre & Rouget Barbet, Coulis du Moment
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Filet de Caille, Aligot & Chou comme une Soupe au Fromage
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Déclinaison Agrumes
& Meringue
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert midi et soir
du mardi midi au dimanche midi
Fermé le jeudi soir
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La Meunerie Côté Traiteur vous propose
son Menu Saint Valentin à emporter,
du vendredi 12 au dimanche 14 Février, midi et soir