Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert le midi, du mardi au dimanche,
et le soir les vendredis et samedis.
Ouverture possible les mardis et mercredis soir pour les groupes (8 personnes minimum)
(fermé les lundis, jeudis et dimanches soir).
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant “La Meunerie” sur notre page Facebook.
3 entrées au choix :
Duo de Saumon & Cappuccino de Chou-Fleur
Ou
Ris de Veau croustillant, Pomme en Tranche & Jus d’Echalotes et Porto
Eleveur : Raphael Vandaele de Warhem/ Boucher Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
Terrine de Foie gras de Canard Maison, au Bacon & Comté
3 plats au choix :
Poisson du Moment cuit lentement aux Herbes, Risotto aux Encornets & Jus d’Oignons Doux Caramélisés
Ou
Pieces de Boeuf selon l’inspiration du chef
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
Magret de Canard, Navet à la Gentiane & Purée de Kumquats
3 desserts au choix :
Diplomate Chocolat au Pain d’Epices & Sorbet Cacao
Ou
Crêpe Soufflée à l’Orange en Chaud-Froid, sauce Mandarine Coriandre
Ou
Fines Feuilles Croquantes aux Billes de Pommes Caramélisées sur une Gelée Passion
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
Tous les midis du mardi au vendredi
Suggestion du Chef, 1 boisson : eau (50 cl), bière* (25 cl), vin* (12 cl)
* Selon sélection proposée
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 5 au 7 Novembre
Mise en bouche
***
Duo de Saumon & Cappuccino de Chou-Fleur
***
Magret de Canard, Navet à la Gentiane & Purée de Kumquats
***
Fines Feuilles Croquantes aux Billes de Pommes Caramélisées
sur une Gelée Passion
du 11 au 14 Novembre
Mise en bouche
***
Ris de Veau croustillant, Pomme en Tranche & Jus d’Echalotes et Porto
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
***
Poisson du Moment cuit lentement aux Herbes,
Risotto aux Encornets & Jus d’Oignons Doux Caramélisés
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Diplomate Chocolat au Pain d’Epices & Sorbet Cacao
du 19 au 21 Novembre
Mise en bouche
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Terrine de Foie gras de Canard Maison, au Bacon & Comté
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Pieces de Boeuf selon l’inspiration du chef
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
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Crêpe Soufflée à l’Orange en Chaud-Froid, sauce Mandarine Coriandre
du 26 au 28 Novembre
Mise en bouche
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Duo de Saumon & Cappuccino de Chou-Fleur
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Pieces de Boeuf selon l’inspiration du chef
Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
***
Diplomate Chocolat au Pain d’Epices & Sorbet Cacao
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert le midi
du mardi au dimanche
Ouvert le soir
les vendredis et samedis
et sur réservation
les mardis et mercredis pour les groupes (8 pers. mini)
Fermé les lundis, jeudis et dimanches soir
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