Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert le midi, du mardi au dimanche,
et le soir les vendredis et samedis.
Ouverture possible les mardis et mercredis soir pour les groupes (8 personnes minimum)
(fermé les lundis, jeudis et dimanches soir).
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant « La Meunerie » sur notre page Facebook.
3 entrées au choix :
Crème légère de Févettes, Marinière d’Escargots de Looberghe aux Eclats de Pistaches
Ou
Tartare de Crabe (origine UE), Avocat & Roquefort
Ou
Le Saumon Gravlax d’Ecosse (réalisé par Transfum à Téteghem), en Chaud-Froid aux Agrumes
3 plats au choix :
La Pièce de Bœuf, saveurs Forestière sauce Graines de Moutarde
(Origine France) Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
Suprême de Volailles de Pays (Origine France) en Ballottine aux Pistou, Sauce Soja
Ou
Poisson du Moment (Origine UE), en Croûte d’Herbes, coulis de Poivrons Rouge, Céleri frit, Risotto au Haddock
3 desserts au choix :
Pavlova Coco, Mangue, Passion & Menthe Fraîche
Ou
Tartelette Pomme Granny Smith
Ou
Gâteau de Patate Douce au Rhum, crémeux Chocolat, Perle du Japon, Freysinette aux Epices
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
Tous les midis du mardi au vendredi
Suggestion du Chef, 1 boisson : eau (50 cl), bière* (25 cl), vin* (12 cl)
* Selon sélection proposée
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 23 au 25 Septembre
Mise en bouche
***
Crème légère de Févettes, Marinière d’Escargots de Looberghe aux Eclats de Pistaches
***
Suprême de Volailles de Pays (Origine France)
en Ballottine aux Pistou, Sauce Soja
***
Pavlova Coco, Mangue, Passion & Menthe Fraîche
du 30 Septembre au 2 Octobre
Mise en bouche
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Tartare de Crabe (origine UE), Avocat & Roquefort
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Pièce de Bœuf, saveurs Forestière sauce Graines de Moutarde
(Origine France / Eleveur Raphaël Vandaele de Warhem/ Boucher: Frédéric Barbez d’Esquelbecq)
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Tartelette Pomme Granny Smith
du 7 au 9 Octobre
Mise en bouche
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Le Saumon Gravlax (réalisé par Transfum à Téteghem origine Ecosse),
en Chaud-Froid aux Agrumes
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Poisson du Moment (Origine UE),
en Croûte d’Herbes, coulis de Poivrons Rouge, Céleri frit, Risotto au Haddock
***
Gâteau de Patate Douce au Rhum, crémeux Chocolat, Perle du Japon, Freysinette aux Epices
du 14 au 16 Octobre
Mise en bouche
***
Crème légère de Févettes, Marinière d’Escargots de Looberghe aux Eclats de Pistaches
***
Poisson du Moment (origine France),
en Croûte d’Herbes, coulis de Poivrons Rouge, Céleri frit, Risotto au Haddock
***
Tartelette Pomme Granny Smith
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert le midi
du mardi au dimanche
Ouvert le soir
les vendredis et samedis
et sur réservation
les mardis et mercredis pour les groupes (8 pers. mini)
Fermé les lundis, jeudis et dimanches soir
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