Bienvenue au
Restaurant La Meunerie
Une cuisine créative et raffinée
Un cadre moderne et chaleureux
Des cours de cuisine
Elégante et chaleureuse, la salle de restaurant vous permet de passer un agréable moment en toute intimité. Au cœur d’un écrin de nature, profitez d’un instant de détente aux salons et tables situés dans la verrière ou dans le jardin.
Le chef cuisinier David Caudron vous suggère une cuisine délicate, gourmande et créative dans le respect des valeurs de la gastronomie française.
Restaurant ouvert le midi, du mardi au dimanche,
et le soir les vendredis et samedis.
Ouverture possible les mardis et mercredis soir pour les groupes (8 personnes minimum)
(fermé les lundis, jeudis et dimanches soir).
Notre équipe de professionnels partage sa passion de la gastronomie française lors d’initiations culinaires. Consultez-nous pour le calendrier des cours de cuisine.
Retrouvez l’actualité du restaurant « La Meunerie » sur notre page Facebook.
3 entrées au choix :
Le Boudin Noir Pomme Fondante, Réduction de Porto & Espuma au Cidre
ou
Terrine de Lotte & Poêlée de St.Jacques, Coulis chaud aux Herbes du Temps
ou
Le Saumon Gravlax d’Ecosse de chez Transfum Pêche à TETEGHEM, crème de Lentilles de la Ferme du Duneleet à l’huile de Truffes
3 plats au choix :
La Pièce de Bœuf, sauce Vin Rouge, Pomme de Terre Persillées & Quenelle d’Artichaut
(Origine France) Éleveur : Raphaël Vandaele de Warhem / Boucher : Frédéric Barbez d’Esquelbecq
Ou
La Ballotine de Volaille de Pays farcie Cèpes et Bolets, Crêpe de Pomme de Terre & Navets Boule d’Or, sauce Diable
Ou
Poisson du Moment (Origine UE), jus de Lapin Moutardé, Tomate Confite, Risotto à l’Encre de Seiche
3 desserts au choix :
Finger de Caramel à la Fleur de Sel, Givré de Citron
Ou
La Tarte Windsor (La Pistache, Fruits Rouges & Crumble Cannelle)
Ou
L’Ananas en Croustillant & Fruit Exotique
Mise en bouche, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Mise en bouche, Entrée, Plat, Dessert
Apéritif Maison (avec ou sans alcool), 1 verre de Vin Blanc, 1 verre de Vin Rouge
Carafe d’eau ou jus de fruits ou eau minérale à la place des vins si sans alcool
Tous les midis du mardi au vendredi
Suggestion du Chef, 1 boisson : eau (50 cl), bière* (25 cl), vin* (12 cl)
* Selon sélection proposée
En groupe, de quatre à huit personnes, découvrez les secrets d’un amoureux de la gastronomie française. Durant les initiations culinaires, le chef cuisinier David Caudron dévoile ses astuces, ses tours de main, son savoir-faire et partage sa passion pour la cuisine. (Accords mets et vins, repas gastronomiques, concentrations de maîtres).
Prix : 78€ (le prix comprend le déjeuner dégustation et l’accord mets / vin)
Contactez-nous pour toutes informations et / ou réservation
Pour les entreprises, cours de cuisine adaptés avec possibilité de traduction simultanée (anglais, néerlandais et espagnol).
Chaque week-end, le Restaurant La Meunerie vous propose son service traiteur.
Commande 48h à l’avance. Renseignements au 03 28 26 14 30
du 18 au 20 Novembre
Mise en bouche
***
Le Boudin Noir Pomme Fondante,
Réduction de Porto & Espuma au Cidre
***
La Ballotine de Volaille de Pays farcie Cèpes et Bolets, Crêpe de Pomme de Terre & Navets Boule d’Or, sauce Diable
***
Finger de Caramel à la Fleur de Sel,
Givré de Citron
du 25 au 27 Novembre
Mise en bouche
***
Terrine de Lotte & Poêlée de St Jacques,
Coulis chaud aux Herbes du Temps
***
Pièce de Bœuf, sauce Vin Rouge,
Pomme de Terre Persillées & Quenelle d’Artichaut
(Origine France / Eleveur Raphaël Vandaele de Warhem/ Boucher: Frédéric Barbez d’Esquelbecq)
***
La Tarte Windsor
(Pistache, Fruits Rouges & Crumble Cannelle)
du 2 au 4 Décembre
Mise en bouche
***
Le Saumon Gravlax (réalisé par Transfum à Téteghem origine Ecosse),
crème de Lentilles de la Ferme du Duneleet
à l’huile de Truffes
***
Poisson du Moment (Origine UE),
jus de Lapin Moutardé,
Tomate Confite, Risotto à l’Encre de Seiche
***
L’Ananas en Croustillant & Fruit Exotique
du 9 au 11 Décembre
Mise en bouche
***
Le Boudin Noir Pomme Fondante,
Réduction de Porto & Espuma au Cidre
***
Poisson du Moment (origine France),
Jus de Lapin Moutardé,
Tomate Confite, Risotto à l’Encre de Seiche
***
L’Ananas en Croustillant & Fruit Exotique
Le Chef Caudron vous propose également ses pains maison (pain au miel, pain muesli, pain snacking, pain au céréales).
4€ le pain de 450 à 500g
174-176 rue des pierres
59229 TÉTEGHEM
+33 (0)3 28 26 14 30
Ouvert le midi
du mardi au dimanche
Ouvert le soir
les vendredis et samedis
et sur réservation
les mardis et mercredis pour les groupes (8 pers. mini)
Fermé les lundis, jeudis et dimanches soir
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